2020年4月24日 星期五

◎ 那些書教我的事 10


" 在夜裡 , 細胞不被養分轟炸 , 不用消化養分的時候 ,
就是一個很好的時機可進行身體的清理工作。
結塊或是其他有害的蛋白質結構和故障細胞體 ,
可以慢慢被分解 .... "

" 我們每個夜裡都是以這種方式作短暫的禁食療程 ,
讓身體得到維護和「總檢修」。
( 大腦也會在夜裡睡眠中執行清理工作。
清理時 , 部分甚至那種被懷疑會造成阿茲海默症的蛋白質也會沖出大腦。) "

( 摘自講義雜誌 2020年 3 月號書摘 / Bas Kast / 吃的科學 )
2016.3.29 攝於凱斯哈林塗鴉藝術展


" 一個人再怎麼老、再怎麼病 ,
只要有最後一口氣 , 都可以醒覺過來....

甚至 , 在生命快要結束的過程 ,
面對隨時會到來的人生終點 ,
一個人反而比較容易完全臣服 , 不再抵抗 ,
全面接受自己的命運。
這時候 , 瞬間 , 也就是當下 , 就已經在心中。"

( 摘自講義雜誌 2020年 3 月號書摘 / 楊定一 / 全部的你 )
攝於 2012.8.8 台北市植物園


" 奧格雷蒂在兒童醫院工作 ,
她協助父母唱歌給身患絕症的孩子聆聽 ,
錄下病童的聲音 , 也幫助父母寫歌 , 錄製搖籃曲。
奧格雷蒂說 , 音樂本身是一個創造的過程 ,
音樂治療藉由「我還在創造」的感覺抵抗逐漸失去生命活力的失落。"

( 摘自講義雜誌 2020年 3 月號紐約時報新視界 / 安寧照護引入音樂治療 )
攝於 2010.8 台北市信義誠品音樂館



" 為什麼火災不能躲浴室? 有以下五個原因 :
一、 浴室門大多是塑膠製 , 無法耐高溫
二、 浴室中的水不足以滅火及降溫保命
三、 浴室的排水孔沒有新鮮空氣
四、 浴室天花板大多是易燃的塑膠材質
五、  浴室空間小 , 甚至沒有對外窗戶 "

( 摘自講義雜誌 2020年 3 月號書摘 / 蔡宗翰 / 打火哥的30堂烈焰求生課 )
攝於 2020年自家浴室




" 挽救 , 才能挽留

昨天種下一株黃玫瑰。
但這不是辦法。

不等疫情結束 , 我們城市鄉鎮裡的書店、花店、花圃、小吃店、小酒館、小旅館、小旅行社、小文具店、雜貨店 , 恐怕都要倒閉關門了。

很多同胞 , 已經失業。

一覺醒來 , 給我們的生活情趣和美麗的 , 都拉上了鐵捲門 , 滿目凋零。

還來得及搶救的時候 , 不要遲疑。

每一個還有能力的人可以做的 ...."



" 所有的小店 , 所有的服務 , 所有平常給我們方便、給我們人情、給我們生活愉悅的商店 , 現在是我們伸出手拉他一把的時候了。"

( 摘自龍應台臉書 )
攝於2017.10.26 台北市迪化街
       2020.4.25 台北市建國花市



" 電影什麼時候對我這麼重要的?
或許是從我習慣散場後獨自散步去思考劇情開始 ,
或許是我發現看電影是個非常好的獨處方式 ,
也或許是因電影拍的多是弱者的故事。

奇特的連結是 , 我對放電影的場域也有了情感的連結 , 最好它有夢的痕跡。
如之前被拆掉的京華城影院 , 那裡本來就人少 , 好訂位。
這兩年 , 我常在夜露深重的時 , 獨自去了這個球狀體建築物。
那裡在晚上還真有幾分廢墟的樣貌 , 即便它還是身為百貨公司的時候 ,
大而無當的閒置、幾個臨時的兒童遊戲屋的搭建、樓上盡是除了店員外無人的奇幻感 ,
在它還沒熱鬧前就殘妝了 , 身為一個本來為了熱鬧而設立的地方 ,
它有幾分荒謬 , 甚至披上都市怪談的感覺。"

( 摘自聯合副刊 / 文學相對論 4 月/ 馬欣 / 在現實中臥底,在電影中寄生 )
攝於2019.5.20 臺北市京華城

( 我對這段文字特別有感觸 ,
被瑣碎繁雜的家事搞到疲憊的我 ,
便常常每週一個下午到電影院去獨處兩個多小時 ,
藉由脫離現實的場景和故事來神遊一下。

離職後已10多年再去過公司附近的京華城 ,
去年有天想看電影、剛好在那裡有合適的場次 ,
也許是因為鄰近的大巨蛋遲遲未完工 ,
曾經風光開幕的商場 , 
如今卻是門可羅雀的冷清和黯淡

在一個像被外面繁華世界遺忘的大星球裡 ,
看著流行歌壇巨星艾爾頓 ‧ 強熱力四射的自傳電影 ,
真的是一個很奇特的體驗 ,
沒多久就聽聞商場倒閉的消息了.... )

2020年4月18日 星期六

• 柏靈頓小熊愛冒險 Paddington Bear

( 照片來源 : Paddington Bear Fb 粉絲頁 )
2018.12

我是在2018年聖誕節前夕認識這隻可愛的小熊明星 ....

和姪子們一起看電影台播的 " Paddington 2 ",
2017年的作品 ,
不僅真人演員都很大咖 ,
有影帝俢葛蘭飾演過氣演員的反派 ,
影后莎莉霍金斯飾演伯朗媽媽 Mary Brown ,
小熊 3D 動畫的肢體表情也很活靈活現 ,
劇情寓教於樂 ,
讓我對這隻非常有禮貌的小熊弟弟開始有想研究一番的興趣。

( 照片來源 : Paddington Bear Fb 粉絲頁 )

我先找了系列電影第一集 " Paddington " 來看 ,
同樣是由導演 Paul King 參與編劇 2014 年作品 。

長得也很有喜感的他 ,
自述從小就對作家 Thomas Michael Bond 龐德先生
所創作的柏靈頓熊熊童話故事非常熟悉 ,
片中很多小熊動作都是由導演親身示範
給有小丑表演專業的替身演員參考 ,
再由 3D動畫家捕捉控制點繪出。

他很感謝龐德先生讓編劇能自由發揮 ,
當原創者看到電影劇本相當開心 。

第一集的反派是影后妮可基曼演的 ,
她也說很高興參與這個陪伴她成長的童話故事電影。

我後來還找了兩本繪本和小說來讀 ,
的確感受到保羅導演把原著巧妙地融入延伸出的劇情 ,
精準地抓到每位角色的個性。

在第一集中交代了這隻來自祕魯森林裡長大的小熊熊 ,
是如何在英國倫敦邂逅布朗一家 ,
之後展開一連串因文化差異的笑話和冒險故事。

( 照片來源 : Paddington Bear Fb 粉絲頁 )

我很喜歡片中描述的瑪莉布朗 ,
這位布朗家的女主人是一位插畫家 ,
有著浪漫個性和天馬行空的想像力 ,
所以當她在柏靈頓火車站看到流落街頭的小熊時 ,
一只小皮箱上寫著 " Please look after this bear , thank you ." ,
馬上好奇地上前關心 ,
那是在熊熊退休之家養老的露西姨媽
希望好心人能照顧牠而寫的 ,
布朗太太說服個性古板又多疑的丈夫收留牠 ,
後來可愛的小熊成為布朗家一員。

( 網路照片 )

這隻插畫家繪出的頭戴紅色漁夫帽、身穿藍色粗呢外套的Paddington Bear 
也因此成為保護兒童難民的標誌 。

其實牠是在 1956年的平安夜 ,
龐德先生看到一隻孤伶伶的泰迪熊在店裡架上 ,
覺得很可憐就買回家送老婆 ,
然後爲牠取名並創作故事來「自我娛樂」 ,
二次大戰有很多疏散到倫敦火車站的逃難兒童為藍本 ,
頸部就是掛著那樣的標籤和帶著小皮箱。

沒想到原本從事電視攝影師的龐德先生卻因小熊而成為作家 ,
有30國語言版本 , 全球銷量突破3500萬本。

( 網路照片 )

2015年英國女王頒發大英帝國司令勳章給龐德先生 ,
2017年辭世 , 享年 91 歲 ,
可惜沒看到 " Paddington 2 " 上映。

龐德先生筆下的 Paddington Bear ,
有著沉穩、耿直又天真的個性 ,
到了新環境 , 總能保持好奇勇於嘗試的態度 ,
雖然常常犯錯、惹出一堆麻煩 ,
但是總能逢凶化吉 , 贏得友誼快樂 。

我想這就是牠能成為陪伴無數兒童成長的玩伴 ,
又能帶給成人許多啟發的魅力吧!

( 照片來源 : Paddington Bear Fb 粉絲頁 )

Paddington 經常寄明信片給露西姨媽 ,
分享牠的所見所聞 。

我也很愛看牠那些"非主流"的旅遊趣事 ,
尤其讀原文版時 ,
可以學到以前不知道的片語諺語語文差異 ,
不得不佩服龐德先生的博學多聞與文學造詣。

" Paddington abroad 柏靈頓出國趣" 小說中 ,
牠和布朗家人一起到法國 Brittany 布列塔尼鄉下旅行 ,
布朗先生開車迷路時 ,
憑著動物本能的牠找到一個偏僻的小村莊 ,
遇到一位廚師請客特色料理~ escargots ,
原來英文的意思就是 snails 蝸牛 ,
Paddington 沒吃過如此美味的烹調 ,

He held out his plate for a second helping.
牠吃完一盤意猶未盡 , 還想再吃
Delicious , very meaty and done to a turn.
美味、肥碩並且火候恰到好處

( 我也吃過法國蝸牛 ,
覺得法國料理比英國料理好吃太多了! )


然後牠帶領布朗家人一起去嚐美食 ,
Mr. Brown : I'll say this for Paddington , 
                   things may get complicated now and then 
                   but they have a habit of turning out right in the end .
布朗先生感慨地說 , 在柏靈頓身上 , 不時地發生複雜的事 , 但是總是都能有好的結果

Mrs. Bird : Bears always fall on their feet .
管家柏蒂太太說 , 熊熊總是轉危為安 , 好運連連

Mr.Brown : It wasn't on the itinerary , 
                  but I don't think we could find anything nicer.
布朗先生說 , 雖然這不在規劃行程中 , 但是我想我們不會遇到更棒的事了

(網路照片)

柏靈頓雖然是一隻有禮貌、有教養的小熊 ,
但是面對法國人也快失去耐性 ,
因為牠問對方 " Pardon ? " 時 ,
對方也一直以 " Pardon ." 回答 ,
原來法文的 " Pardon " 除了和英文一樣 ,
" 請再說一次 " 的意思之外 ,
還有一種重要祭典儀式的意思。

那是在布列塔尼特有的赦免祭 ,
有的是爲了漁夫和農夫 ,
有的是為了鳥兒。

布朗家人覺得能參觀當地祭典是很難得的事 ,
不過柏靈頓卻被五顏六色的 Roundabouts 旋轉木馬
MADAME ZAZA 帳棚吸引住了....

ZAZA夫人是一位 Fortune Teller 算命師 ,
她會 Palms Read 看手相、 Crystal-Gazing 水晶球占卜 ,
柏靈頓想知道自己的運勢如何 , 便走進帳棚內。

ZAZA : Comment!
ZAZA夫人說 , 你好嗎? 怎麼樣了? (法文)
不料小熊以為她說 Come on ! 上前來 ( 英文 ) !

Paddington climb on the table 
as he explained one again what he had come for .
於是牠爬上桌子、上前解釋來算命的原因

語文誤解經常讓小熊鬧笑話!

後來他們還遇到一位英國退休海軍軍官 Admiral Grundy ,
一開始他對闖禍鬼柏靈頓也不太友善 ....

(劇照)

Mr. Brown : I think his bark's worse than his bite.
布朗先生說 , 我想他是嘴硬心軟的人

Mrs. Bird quickly pouring oil on troubled waters before the Admiral had time to speak.
柏蒂太太在 Admiral 先生發飆之前 , 快速地平息風波

一不小心柏靈頓又高升到船的桅頂上漂浮著 ,
Admiral : Shiver me timbers
I'll have you in irons for this.
Admiral 先生說 , 嚇死我了, 真是見鬼了!  (我找到一個米老鼠教英文影片也說了這句話!)
我應該先把你銬上鐵鐐

這一段故事讓我想到電影中 ,
柏靈頓去追小偷而高飛在倫敦街頭的有趣畫面 ,
而柏蒂老太太也是一位很有智慧的女士 ,
經常幫小熊解圍。

( 照片來源 : Paddington Bear Fb 粉絲頁 )

柏小熊最愛的食物不是蜂蜜 ,
而是橘子果醬 marmalade ,
吃得圓滾滾的 ,
牠的大帽子裡總是藏了一個果醬三明治 ,
以備不時之需。

" Paddington's London Treasury 柏靈頓的倫敦寶藏 " 繪本中 ,
牠曾靠著那些果醬,
輕鬆地走完迷宮花園呢!

The man in the ticket office : Quickest visit I've ever seen.
迷宮花園售票員說 , 我從來沒看過這麼快就出來的訪客

Paddington : I used marmalade chunks to show where we had been , it's something my Aunt Lucy taught me before she went into the Home for Retired Bears.
柏靈頓說 , 我用橘子果醬塊來看我們的位置 , 這是露西姨媽進熊熊退休之家前教我的

( 照片來源 : Paddington Bear Fb 粉絲頁 )

在電影第二集中 ,
被誣陷入獄的小熊 ,
不小心把大家的囚衣染成粉紅色了 ,
但是這種可愛的錯誤卻化解了監獄裡的暴戾之氣 ,
同時牠也用過美味的果醬三明治贏得監獄囚友的友誼 。


(網路照片)

作者總是在牠的冒險故事裡傳達正念思考 ,
不論是遇到好事還是壞事 ,
雖然狀況連連 ,
但是柏蒂老太太很有智慧地說 ~
It was nice knowing that each day brought something new.
知道每天都有新鮮玩意是很好的事


兩部電影中都有玩一個有趣的喬段 ,
就是可愛的柏靈頓卻露出" 熊瞪 " 的眼神 ,
而且幾秒後牠又恢復無邪的表情 ,
導演把原作的描述表現得非常棒 !



Paddington took a deep breath and gave the assistant a hard stare.
柏靈頓先深呼吸 , 然後狠狠地盯著那位銀行行員

It was one of the extra special hard ones which his Aunt Lucy had taught him and which he kept for emergencies.
這是露西姨媽教牠的 , 特別是用在緊急事件時的絕招

( 照片來源 : Paddington Bear Fb 粉絲頁 )

電影幕後還有一位很重要的人物 ,
就是柏靈頓的配音表情替身 ,
導演不希望是兒童幼稚的聲音 ,
而是要表現出小熊優雅善良的個性 ,
這位男演員是電影" 香水 " 男主角班維蕭 Ben Whishaw ,
他必須頭戴著小型攝影機表演 ,
難度極高。

最後來欣賞電影特效的魔力~


2019年過年時 ,
大嫂帶著姪子們去歐洲自助旅行 ,
他們在倫敦一看到 Paddington 小玩偶 ,
馬上就買了大小兩隻送我 ,
讓我真的有感動到 ,
可惜他們沒去火車站或公園看看小熊雕像。



2020年4月10日 星期五

◎ 食之記 6

2017.9.26

太平洋高氣壓的鬼熱天氣 ,
一點都不想出門買午餐或煮麵 ,
午餐就跟阿母吃沙丁魚罐頭三明治 ,
配上醃過的小黃瓜當蔬菜 ,
懶人料理味道還不賴ㄟ~~~



2017.10.5

中秋節下雨 ,
老喬不想出門、吃不到最想吃的棗泥月餅,
隔天月餅都打 7 折囉!!!
熱量爆表也要嘴饞一顆 ~~~

聽到廣播主持人在回味
小時候很愛收集月餅上的小圖片,
老喬好像也幹過這種事 ,
上網看到報導 ~
台南還有一家店使用那種古早標籤,
不過已經不記得是不是小時候收集的那種了,
童年記憶模糊不清 ....

2017.10.22

在蔬菜店看到一包米果狀圓球 ,
問老闆娘是什麼 ,
她說是麵筋, 很好吃喔!

只吃過罐頭麵筋 ,
不知原來面貌 ,
很好奇地買了一包 ,
今天跟其他食材一起滷 ,
果然變成扁扁軟軟的麵筋 ,
配飯吃很好吃 ,
又可以撐幾餐囉~~~


2017.11.6

簡單生活簡單吃,
麻醬拌麵 + 蘿蔔石斑魚湯 + 燙青菜,
也可以吃得很飽足.....

2017.11.8

平常都是買旗魚魚脯來吃 ,
前幾天跟阿母說一則報導 ,
大型魚的魚鬆製品不適合給孕婦和幼兒吃 ,
因為可能有重金屬的關係 ,
老喬問她有沒有小型魚的魚脯 ?
阿母說有啊 ! 虱目魚 !

以前外婆家有傭人 ,
都是一根根刺弄出來 , 炒成魚鬆 ,
老喬說好像有印象ㄟ!!!

在 youtube看到有教炒魚鬆的影片,
可是阿母說她炒過 , 手會痛 ,
那還是不要自找罪受。

上網看到南部的農會和漁會有虱目魚的產品 ,
廣告詞寫的很有文化 ,
我才恍然大悟 , 原來虱目魚是台南的特產喔 ~
而且還有綽號 ~ 國姓魚、思慕魚 ,
真是有趣!!!