◎ 石榴記

2014.11

秋天的水果攤出現這種又紅又大顆的水果 ~ 石榴 ,

美國進口的 ,

上面立了一個紙牌 ,

寫著 " 促進血液循環 " ,

我問老媽要不要買一顆吃吃看 ....

( 網路圖片 )

忘了問老闆該怎麼吃 ,

我只看過剪紙藝術裡的石榴 ,

老媽說剖開來、 挖著吃吧 ~~~

切開一看 ,

果真是 " 多子多孫 " ,

跟我們的蕃石榴完全不同 ....

試吃一顆 " 小孫子 " ,  味道微甘且生津止渴 ,

流出一些鮮紅色的汁液 ,  感覺好像富含鐵質 ,

忽然想到以前在美國好像看過石榴果汁 ,

趕緊把石榴裝進碗裡 。

老媽手不夠力 ,

只好由小的我伺候老太后吃石榴 ,

我一邊幫她挖、 她一邊慢慢啃 ,

吃得真辛苦啊 !!!

問她感覺如何 ,

她居然說好吃是好吃 ,

可是會不會吃完像檳榔族啊？

哈!!!  

她還說以前外公家庭院有種石榴 ,

不過沒這麼大顆。

既然她可以接受 ,

我就上網查石榴的營養成分 ,

那一顆顆像紅寶石般的小玉米 ,

果然不是蓋的。

維生素 C 的含量比蘋果高1～2倍 ,

有美白、 抗氧化功效 ,

果實以鮮吃為主 ,  也可製成上等飲料。

石榴汁有助消化、抗胃潰瘍、

軟化血管、降血脂和血糖 ,

降低膽固醇等多種功能。

對女性也是一大福音 ,

因為含有植物性雌激素 ,

可預防貧血 ,

也可調解生理期內分泌和更年期障礙 ,

對男性攝護腺肥大問題也可預防和改善。

後來和一位住在美國的朋友聊到石榴 ,

她說把子全部挖出來再吃 ,  不會麻煩 ,

原來我們吃得太小心翼翼了 ~~~ ^ ^

不過吃的時候避免穿美麗的衣服 ,

被紅色汁液噴到很討厭。

吃完第一次後剛好要去醫院抽血檢查 ,

這次老媽成績單很棒 ,

膽固醇大幅下降 ,

可能真的是紅寶石發揮功效了 ,

我這個三脚貓廚師也與有榮焉。