◎ 食之記 4

2017.5.24

雖然粽子價格漲得很離譜 ,
不過端午節還是得打打牙祭 ,
畢竟平常很少買粽子....

趁前幾天天氣好 ,
趕緊騎車跑三家店買了南部粽和菜粽 ,
結果端午還沒到 ,
阿母公主已經嘴饞了 ,
這家的台南廟口粽料很實在 ,
吃一顆就好撐啊 !!!

2017.5.29

阿母拿遙控器隨意轉到國興衛視台 ,
特別節目好像播了一整天
美食漫畫改編日劇 "美食不孤單" ,
所以看井之頭桑吃、吃、吃不停 ,
看他吃美食真夭壽 ~~~

有一集還吃到台北的迪化街來 ,
可惜他只會點乾麵、下水湯、雞肉飯、小菜切盤和珍珠豆花 ,
不過在台北他吃的速度超快 ,
是因為很下飯嗎 ?

晚上看完他吃海鮮燉菜和海鮮蛋包飯 ,
又加點法國麵包把醬汁都吸光 ,
接下來一集又吃壽喜燒 ,
老喬跟阿母說~ 我不行了....
越看越餓 , 趕快去睡覺!

結果隔天早上阿母說~ 他還加點烏龍麵和 3 顆雞蛋,
哇塞~ 他怎麼都吃不胖啊 ????

2017.6.4

以前在便當店看到的鹹菜脯總是敬而遠之 ,
自從當了煮飯婆 ,
每次都會舀兩包回家 ,
不是為了配飯吃 ,
而是為了給懶人料理加味 ,
煮了幾次菜脯洋蔥丁炒蛋 ,
今天試試加在香菇雞湯裡 ,
真是好用。

不過後來在菜市場的豆腐攤看到原味的菜脯 ,
問老闆可以放多久 ,
他揶揄地回答~ 放到妳當阿嬤都可以 !
5 元就有一小袋 ,
每次先用水洗 3 次 ,
就不會太鹹。

2017.6.11

昨晚在餐廳吃了生平最難吃的炒飯 ,
本來以為是因為下午齊導的新聞讓我胃口不好 ,
但是吃了1/4盤還是受不了過鹹的炒飯 ,
轉頭問點同樣素炒飯的老哥 ,
他面有難色說~ 嗯, 有點鹹 ....
只好跟店員說 , 她馬上說重新炒給你們 。

沒多久端出來的炒飯 ,
卻變成一點味道都沒有 ,
大嫂說應該是直接加飯去炒 ,
老喬心想是廚師想快下班 , 連油都不加了嗎 ?
只好跟大姪子要了一碗餛飩湯 ,
用湯的味道給炒飯加味 ,
吃得快嘔死 ,
轉頭看老哥怎麼還剩一大盤 ,
他說之前都吃了1/2了, 吃不下了,
乾脆直接打包回家 .....

今天中午就來改造那盒炒飯 ,
用煎完鮭魚的油和醬汁來炒 ,
再加碎鮭魚肉、洋蔥丁、菜脯蛋和雞絲肉 ,
平凡但還蠻好吃的剩菜炒飯 !!!

2017.6.19

因為老爸說要吃素 ,
所以準備蔬菜和葷食的比例要調整 ,
老喬煮咖哩時靈機一動 ,
除了基本的白花椰、洋蔥、胡蘿蔔和馬鈴薯之外 ,
能不能加南瓜呢 ?

上網 Google 真的有這道菜 ,
有的還弄成南瓜泥 ,
懶人煮法就把南瓜蒸軟些 ,
去籽切塊後再放入咖哩湯中 ,
上回蒸南瓜盅時把籽都丟了,
這次心血來潮拿起籽咬咬看 ,
裡頭的南瓜籽也蠻好吃 ,
營養又能添加能量 ,
從裡到外都好吃 , 一舉數得 !